À propos de nous
Situé au sein de La Halle Gaillarde, temple de la gastronomie corrézienne, nous proposons une cuisine de marché réalisée sur place avec des produits frais. Amateurs de truffes et de produits italiens seront ravis.
Charcuterie italienne, Jambon à la truffe, Jambon de Parme, Speck, Guanciale, Pancetta, Saucisson à la truffe.
Fromages haut de gamme, Brie à la truffe, Pecorino au poivre, Burrata di Bufala, Mozzarella di Bufala, Parmigiano Reggiano.
Crèmerie, Beurre à la truffe, Crème de parmesan à la truffe, Crème de mascarpone à la truffe, Beurre de caviar de Neuvic.
Notre cuisine inventive et réalisée uniquement avec des produits frais, nous n’avons pas de congélateur, vous surprendra !
Comme par exemple cette Burrata ultra fraîche qui nous est livrée directement d’Italie chaque semaine, accompagnée de tomates de Corrèze, de pêches blanches également corréziennes et un pesto d’épinards fait maison.
BFM TV s’est même déplacé jusqu’à Brive pour en faire la publicité !
Notre carte
Tous nos plats sont préparés quotidiennement, vous retrouverez les désormais mondialement connues, coquillettes à la crème de Parmesan truffée et au dés de jambon à la truffe.
Les planches de charcuterie à la truffe et fromage à déguster sur place ou à emporter.
Que vous célébriez un jour spécial ou souhaitiez simplement passer un déjeuner loin des fourneaux, faites confiance à notre cuisine, c’est-ce que nous faisons de mieux.
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Le Comptoir de Clément
La Halle Gaillarde – Place de Lattre de Tassigny 19100 Brive
06.03.90.36.76.
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